Frida bloggar

Kategori: MAT

Homemade liquorice fudges.

I veckan gjorde jag lakritskolor strött med hallon och lime-salt. 

Första gången som jag lyckades göra eget godis, men vilken tid det tog att skära upp kolan och slå in alla bitar i smörpapper - flera timmar! 

Smälter lite när jag slog in paketet, något som jag själv skulle vilja ha, men det ska någon annan få. 

Resterande kolor - och det blev en del över - hoppas jag att mina kollegor på jobbet kan njuta av. Vilket omslag på kolorna tyckte ni om bäst? 

Vanilla cinnamon bun.

För några år sedan använde jag youtube stundtals för att titta på trailers till kommande filmer, roliga dubbningar och kattvideos. 

Nu använder jag youtube nästan jämt! Hur fickparkerar man? Kolla på youtube! Hur gör man en egen ansiktstoner? Slå in det på youtube. 

Den senaste tiden har jag fastnat för olika teman på youtube, som tips på att rengöra köket och badrummet, hur man klipper håret själv, knep för att slå in paket, klipp från tv4-morgon om det svenska politiska läget, dokumentärer om leksakshistoria och om självmeditation. 

När jag skulle baka bullar för några veckor sedan såg jag en video om hur man tvinnar bulldegen till olika kringlor. Det är otroligt hur mycket man kan lära sig. 

För några veckor sedan  

Applecheesecake.

Förra helgen bjöd jag familjen på fika och istället för tårta så bakade jag en äppelcheesecake med hackade mandlar och kolasås. Jag kunde inte låta bli att lägga ut frukt och skogsbär i kanten som på bilderna jag har hittat på olika mat-konton på Instagram och tumblr.

 

Marble chocolate.

Jag har gjort marmorerad chocklad till min bästa vän som har kommit in på universitetet och dessutom den utbildning som hon har skitat på i många år. 

Det är jättelätt att göra själv! Choklad med marmorerat mönster alltså! Du köper Marabou's mörka samt vita chokladkakor från ditt närmaste snabbköp och smälter dem var för sig i vattenbad på spisen. 

När de båda har smält, häller du valfri choklad i cirkelrörelser över en plåt med bakplåtspapper, häller över andra chokladen ovanpå den andra och brer ut de båda över en stor yta så att det blir en tunn och platt kaka när chokladen sedan har stelnat. För att göra något extra, strör jag på lite rivet apelsinskal blandat med några droppar vatten över chokladen innan jag häller över den kvarvarande smeten och avslutar mitt mönster. Låt kallna utomhus eller i kylskåp tills det stelnar och bryt sedan i valfria bitar!  

Passar perfekt som små personliga presenter! 

Christmas bakery.

Här är helgens julbak. Pressbyråbollar och pepparkaksmuffins. Båda recepeten är så enkla för en van hand och finns att hitta i mammas kokbok eller på matbloggar. Som garanterat inte kommer att vara kvar till doppardagen. 

Congrats!

I helgen fyllde min vän 24 år. Vi åt middag vid vid Hornsgatan på ett ställe som heter Stora Vikingen, som hade fantastisk pasta och öl. 

Pastadish.

Pasta basilika och tomatsås, med zucchini, köttfärs, spenat och parmesan.  

Nougat and caramel.

 

Nybakade muffins med mosad banan och nougat fyllning. 

Burkar för lösthé som jag köpte på sommarrean i Théhuset Java på Odenplan. Frukost brickor med bläckplump från GRANIT. 

Silverkulor jag lägger mitt lösthé för att få vattnet att skimra när jag pendlar runt med thésilen i koppen. 

Min lunch väska som jag tar med mig varje morgon. 

 

En thémugg för mig, och en kaffemugg till min kille, att rycka med sig och rusa till tunnelbanan en tidig måndag morgon. 

Det var den delen av köket "frukost" och "fika" händer. 

Porridge and tea.

Hallon, solrosfrön, russin och kokade fiberhavregryn på spis. 

Självklart tillsammans med en kopp thé. 

Zucchini.

Någonting som luktar underbart. Fräst lök, skinka och zucchini toppat med solrosfrön och svartpeppar i pannan. Det blev till en gudomlig carbonara tillsammans med spaghetti och gräddig sås.